C’est avec sa création nommée « L’Écrin » que Cyril Huet, pâtissier à Sèvres, a remporté le concours du meilleur gâteau des Hauts-de-Seine, le samedi 16 décembre dernier. C’est lors de la séance publique du conseil départemental, organisateur du concours avec la Chambre de métiers et de l’artisanat, qu’il a été distingué à l’occasion de cette quatrième édition.
Du chocolat, des cacahuètes, et du miel local composent son gâteau qui a été réalisé… sans farine. Les pâtissiers Yann Bernard, de Châtillon, et Élodie et Olivier Geoffroy complètent le podium de ce concours qui a pour but de « valoriser le savoir-faire, la qualité et l’authenticité des boulangers, pâtissiers et chocolatiers alto-séquanais ».
