La Ville de Courbevoie poursuit son engagement contre le gaspillage alimentaire en investissant dans deux tables de tri connectées, récemment installées dans les écoles André-Malraux et Jean-de-la-Fontaine.
Les élèves peuvent désormais connaître la quantité d’aliments jetés à la poubelle à la fin du repas. La loi Egalim, du 30 octobre 2018, oblige en effet les collectivités à quantifier les déchets produits par la restauration scolaire. « Les aliments non consommés sont valorisés par le partenaire de la Ville, Moulinot, sous forme d’énergie (par méthanisation) ou de compost », précise la Ville sur son site internet. Ces dispositifs innovants devraient être déployés dans le reste des écoles de la commune à moyen terme.